酉年から戌年へ

目次

酉さんありがとう

 みなさまこんにちは^_^

今年も残りわずかとなりました。

酉年から戌年へとバトンタッチです。

酉さん、お疲れ様でした。

来年は、あたいの出番だワン！

 作り置き料理

年末は主人の実家に帰省をするので、父と弟の食事を沢山作り置きしました。

まずは、鮪の甘辛煮を作りました。

魚の臭みを消すのに、生姜の千切りを沢山入れて、みりん、コープデリの料理酒、減塩醤油で煮付けます。

 

次は、スペアリブを焼きました。

豚肉に包丁で切り込みを入れて、ボウルの中でタレを手で絡ませると、味が良く染み込みます。

父が風邪をひき、食欲がないのでカレイの煮付けを作りました。お豆腐も一緒に煮付けます。ここでも、コープデリの料理酒が大活躍してくれました。

今夜はコープで購入した、「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を使って、しめじと大根の味噌汁を作りました。

丸の内タニタ食堂の味噌は、麹の量が多いせいか、甘みと旨みがあり、癖になる味です。減塩味噌でも、充分満足出来ると思います。

父が大好きな、はんぺん焼きも作りました。いつもは、焼き海苔をはんぺんに巻いて両面を焼き、最後に減塩醤油を少しかけます。今回は海苔を切らしていたので、海苔なしのはんぺん焼きを作りました。

小松菜も茹でました。我が家でリピ率の高い日清の焼きそば3人前も作りキャベツを入れました。料理は見た目で食欲を増進させる事があるので、色味的に人参をいちょう切りにカットして入れる時もあります。 

無事年越しが出来る事を願って、全部で7品お料理を作りました。

今年は、沢山の方々にブログを見て頂き大変感謝しております。みなさまにとって来年も良い年である事を願っています。

みなさま、良い年をお迎え下さいませ(^^)

今日も最後まで見て頂き有難うございました（＾＾）

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