コープデリの簡単料理キット 豚肉と茄子の味噌炒めの口コミ

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皆さまこんにちは^_^

インフルエンザが流行っているようです。地域によっては、ワクチンの不足で予防接種を受けられない方もいるそうです。

早く皆さんのお手元に、ワクチンが届く事を願っています。

上野のパンダ

久しぶりに上野に行きました。上野動物園の赤ちゃんパンダ香香(しゃんしゃん)の誕生を祝って、町全体がパンダ一色でした。こちらのパンは、上野の老舗スーパー吉池さんで買いました。カスタードとチョコレート2種類あります。

米粉を使っているせいか、ずっしりとしていてモチモチとした食感でした。

コープデリ簡単料理キット　豚肉と茄子の味噌炒め

最近、我が家ではコープデリさんの食材セットのキットにはまっています。

今回は豚肉と茄子の味噌炒めです。

調理方法が記載された説明書が入っています。2〜3人前となっていますが、2人で食べるのに丁度良い量かなと思います。

材料はすべてカット済みで、個別包装されています。茄子だけは自分でカットします。

とても新鮮な茄子です。へたはカットされています。

まず、茄子を縦に半分にカットし、さらに厚さ10㎜の斜めにカットして、水にさらしておきます。その後よく水を切ります。

 フライパンを熱して、中火で豚バラ肉を赤身が無くなるまで炒めます。

茄子を加えて4分ほど炒め、さらに青ピーマン人参も加え、2分ほど炒めます。最後に弱火にして、市販の味噌だれを炒め合わせて完成です。

調理時間は10分位で出来ました。

我が家は父が塩分制限をしているので、味噌ダレは2/3位しか使いませんでしたが、味はしっかりしていて、とても美味しかったです。

この日は父の病院の付き添いの日で忙しく、料理を作る気になりませんでしたが、コープデリの料理キットがあったので助かりました。

年末に向けて何かと忙しい日が続きますが、楽できる所はしていきたいと思います。

最後まで読んで頂きありがとうございました（＾＾）

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